冰菜是一种口感爽脆、营养丰富的蔬菜，常采用播种的方式进行繁殖。然而，有些情况下，冰菜也可以采用扦插的方式进行繁殖。

扦插是一种常用的植物繁殖方法，主要是利用植物的茎、叶等部位的生命力进行繁殖。冰菜的茎干比较粗壮，具有较强的生命力，因此可以作为扦插的材料。

扦插冰菜的方法如下：

1、准备材料：选择健康的冰菜茎干，用剪刀剪切成10厘米左右的插条，保证每个插条上至少有2个节点。准备好疏松透气、排水性良好的土壤，可以用泥炭土和珍珠岩混合而成。

2、处理插条：用赤霉素溶液将插条浸泡15分钟，这样可以促进插条生根。

3、扦插：将土壤装入花盆中，用水浇透，然后挖出若干个小坑，将冰菜插条插入其中，深度约为插条长度的三分之二。扦插完成后，轻轻压实土壤，让插条与土壤紧密结合。

4、养护：将冰菜放在20℃左右的环境中，避免阳光直射。定期喷水保湿，保持土壤微湿。在生根前每天要喷水2~3次，并经常通风，保持室内空气新鲜。

5、生根后移植：经过一段时间的养护，冰菜插条会逐渐生根，此时可以将其移植到更大的花盆中或者户外栽培。移植时要避免过度损伤根系，保持土壤湿润，注意遮荫和通风。

需要注意的是，扦插繁殖的成活率相对较低，需要细心养护。此外，扦插繁殖的冰菜生长速度相对较慢，需要耐心等待。