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山胡椒鱼的家常做法

时间:2023-07-17 14:12:39    阅读:215

山胡椒鱼是一道融合了山胡椒辣味和鱼肉鲜美的美食。下面是一种常见的山胡椒鱼的家常做法:

山胡椒鱼的家常做法-木姜子煮鱼的做法

材料:

新鲜的鱼(草鱼、鲈鱼等适合煮汤的品种)

山胡椒粒

姜蒜切末

青红椒切丝

料酒

生抽

白胡椒粉

鸡精

食用油

水淀粉(用于勾芡)

步骤:

将鱼去鳞去内脏,清洗干净,切成段或片备用。

在锅中加入适量的食用油,放入姜蒜末炒香。

加入山胡椒粒翻炒出香味。

放入鱼片煎至两面金黄。

加入适量的料酒炒一下,然后加入足够的水,盖上锅盖煮开。

煮开后调小火,加入适量的生抽、盐、白胡椒粉和鸡精,根据个人口味调整。

加入青红椒丝翻炒均匀,继续煮一段时间,直到鱼熟透。

根据个人口味,可以加入适量的水淀粉勾芡,使汤汁浓稠一些。

出锅前可以撒上一些香菜或葱花作为装饰。

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