人参是我们都非常熟知的滋补食材，具有非常好的口碑，含有人参皂苷、挥发油、多种氨基酸，有机酸和黄酮类物质，中医学认为它有大补元气、回阳救逆、生津等非常好的作用。

人参的功效与作用

1、调节免疫力

因为人参含有人参皂甙，能增强网状内皮系统的呑噬能力，调节免疫功能低下，增强机体的抵抗力，提高身体对感冒的抵抗力，改善恶性肿瘤化疗后的不良反应，延长病人的生命有一良好的作用。

2、改善糖尿病

人参对于治疗糖尿病有很好的辅助作用，对于轻度型糖尿病患者有一定的改善作用，对中型糖尿病病人服人参后，全身症状有所改善，如口渴，虚弱等症状会有明显的减轻。

3、改善性功能

人参在中药里，是大补元气的首选药物，经现代研究：证明人参有增强性腺机能的作用，对早泄型阳萎有明显的疗效，对因神经衰弱所引起的脊髓性阳萎也有一定的辅助治疗效果。

4、延缓衰老

人参可以延缓衰老，因为人参中含有多种人参皂甙，它们对功能低下的生理系统有很好的刺激作用，可以让生理生化反应趋于正常，并阻止由于各种原因引起的恶性循环，从而达到延长寿命的目的。

5、改善心功能

人参对于心脏有好处，可以增加心肌的收缩力，改善冠脉血流量，可抗心肌缺血，心律失常，人参有明显的耐氧作用，有效地对抗窦性心律失常，人参皂甙可以加速脂质代谢，有降低胆固醇的作用。

人参禁忌

人参不可以和茶叶同时饮用，茶叶中含有大量的鞣酸，会阻碍胃肠道吸收人参中的营养成分，从而导致人参作用减弱，影响保健的效果，另外人参以补气见长，萝卜有破气的作用，因此不可同食。

人参也不能和黎芦、五灵脂同时，一起同用的话，不但会产生毒副作用，而且还会降低人参的效果，需要注意的是，人参性温，长期或者大量服用可能会引起来口干舌燥、咽喉肿痛、牙龈出血等上火的症状。

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