牛油果有这么多好处，为什么很多人都不买呢，有一个原因，就是很多人都不知道牛油果怎样吃。

其实，牛油果营养价值很高，含有丰富的维生素、脂肪酸和蛋白质，具有降低血糖、保护心血管、养颜美容、改善便秘的效果。牛油果的价格也不低，而且还要去大型超市，一般小超市都没有出售的。那么，你知道牛油果的食用方法吗?

①第一步：准备时令水果

先准备一些时令水果，我这里准备了红提葡萄、哈密瓜、龙眼肉，不喜欢放水果的也可以不放。

②第二步：清洗牛油果 挖出来果肉

先把牛油果清洗干净，用刀切开，去掉里面的硬核，再用勺子把果肉挖出来，成熟的牛油果非常轻松就挖下来了。

然后，我们可以将挖出来的牛油果放料理机里面，再用小刀划碎一些，这样更容易打成奶昔。

③第三步：打成奶昔

一个拳头大的牛油果，一杯220毫升的纯牛奶，一起放入料理机，打3分钟左右，这个配比打出来的奶昔，口感香浓顺滑，特别的好吃。

④倒入杯中 搭配上水果

打好的奶昔倒入杯子里面，放上前面准备的水果，搭配水果的奶昔吃着香甜美味。不搭配水果，纯牛油果奶昔，吃着奶香味浓郁，非常的顺滑香浓。

牛油果烤蛋

【准备食材】

牛油果半个，鸡蛋1个，海盐1克，黑胡椒碎1克

【具体做法】

①牛油果先用刀子纵剖一圈，切到核的位置，然后两手向相反方向轻轻一转，就能很轻松的分成两半。

②鸡蛋去壳，只要蛋黄和少量蛋清，放入中间的内核处。如果蛋黄够大颗就只要蛋黄，如果蛋黄不够大加一些蛋清。

③一般只要填充满空间即可，撒上海盐和黑胡椒碎。下面放一个小碟子来放置牛油果，避免倾斜蛋黄撒掉。

④放入烤箱或者空气炸锅，200度烤15分钟，表面焦黄即可。这个程度，内陷还是刚刚要凝固的状态，非常好吃。

牛油果黄瓜卷

【准备食材】

牛油果2个，黄瓜2条，芒果半个，糖粉10克

【具体做法】

①黄瓜洗净后用瓜刨刨成长条。牛油果纵向对半切开取出果核，牛油果肉挖出来。

②加上10克的糖粉，用勺子把牛油果肉按压成果泥。

③取一条黄瓜，放上适量的牛油果泥，右边留一点不要抹，黄瓜从左往右卷起来。

④牙签固定，芒果对半切开。划田字格，不要划太大，跟黄瓜卷的直径差不多就可以了。把切好的芒果肉放到黄瓜卷上装饰一下即可!

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