生吃鲜花生能够抗老化、滋补气血、提高记忆力，对降低心血管疾病、促进儿童大脑发育，提高记忆力、预防疾病有积极的作用。但生吃鲜花生肠胃容易消化不良，要营养均衡，必须适度饮食，针对具体情况进行分析，别盲目地多吃鲜花生。

吃鲜花生好处

1、抗老化：鲜花生果实中所含的儿茶素、赖氨酸对人体具有抗老化的作用，女性可以多吃。

2、滋血通乳：鲜花生含有很多的蛋白质和油质，对于产后的妇女乳汁缺少者，有滋补气血，养血通乳之功效。

3、提高记忆力：鲜花生果实中的卵磷脂和脑磷脂作用于神经系统，有着一定的防止脑血栓形成、延缓脑功能衰退作用。

生吃鲜花生坏处

生吃鲜花生肠胃容易消化不良，要营养均衡，必须适度饮食，针对具体情况进行分析，别盲目地吃鲜花生。

生吃鲜花生吃法

可先将鲜花生的红色外皮剥去再食用。否则对肠胃不好，不易消化，吃生花生还可以起到增强饱腹感的作用，对补充营养，控制食欲有很大帮助。

每天早上空腹吃几颗花生最好，胃酸过多时对胃痛有一定的缓解作用。但不要多吃，要注意量。另外花生还可以增强血液凝固，促进血栓形成，故血液粘稠度高或有血栓者不宜食用。

花生熟食好，水煮花生米最有营养。与鲜食、烘干和烘干的花生相比，煮熟后的花生所含的化学成分要多4倍以上。因此，新鲜的花生最好用水煮吃。