很多人不认识百里香，其实我们在做菜的时候就会用到它，就是一种香料，卤肉的时候加一点能增加肉的香味。百里香为半灌木，它的植株为丛状，小枝非常多，枝叶翠绿，夏季的时候还会开花，不同地区对这种植物有不同的叫法，那么，百里香别名叫什么？下面我们一起来看看吧！

百里香别名叫地椒、地花椒、山椒、山胡椒、麝香草，是唇形科植物，原产于地中海地区，自从古代开始就被作为香料和药材使用。百里香的植株是香香的，一般我们在做菜的时候可以加入少许，有增香的效果。

1、别名

百里香别名麝香草，它也叫地椒、地花椒、山椒、山胡椒等，虽然叫法比较多，但整体上说的是一种植物，大家心里面知道就行了。百里香在生长期间就能散发香味，它含有丰富的营养物质，可作香料或药材。

2、食用方法

百里香为欧洲烹饪常用香料，味道辛香，用来加在炖肉、蛋或汤中，应该尽早加入，以使其充分释放香气。在宁夏南部山区，人们在端午节之时集中采摘晾晒储存百里香，或用锅暴炒至干，等六月炎热到来之时冲茶解渴，被称为上品。

3、品种介绍

百里香主要生长在热带地区，温带地区也有一年生的百里香。百里香不止一个品种，它大约有60个品种，包括野生百里香和柠檬香型百里香等，不同品种，外形上存在一些差别，而且味道也是不一样的。

4、育苗方法

百里香的育苗方法常见的就是种子播种。百里香种子细小，育苗地一定要精细整地，土要细碎平整，然后稍加镇压，播种前还要浇水。将百里香种子撒在土壤上，表面覆盖一层细土，并支起小拱棚，盖塑料薄膜，以保温保湿。